Kurkuma: Ein Wundermittel für die Gesundheit

Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Kurkumapflanze (Curcuma longa) gewonnen wird. Es ist ein Hauptbestandteil von Currypulver und wird seit Jahrtausenden in der traditionellen indischen und chinesischen Medizin verwendet. Die aktive Verbindung in Kurkuma, die für viele seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist, heißt Curcumin.

Warum wirkt Kurkuma?

Curcumin hat starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Diese Eigenschaften machen Kurkuma zu einem potenten natürlichen Heilmittel für eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen. Curcumin wirkt auf molekularer Ebene und kann Entzündungen bekämpfen, indem es bestimmte Moleküle blockiert, die für entzündliche Prozesse im Körper verantwortlich sind.

Young Living Golden Turmeric

Young Living bietet ein spezielles Produkt namens Golden Turmeric an, ein Mango-Rose-Kurkuma-Getränk. Dieses Getränk nutzt eine einzigartige wasserlösliche Formel, die es 24-mal bioverfügbarer macht als herkömmliche Kurkumaprodukte. Es vereint hochwertigen Kurkuma und Präbiotika, unterstützt die Immunität und reduziert Schmerzen und Entzündungen. Der Drink kann am besten nach dem Sport oder als beruhigendes Getränk am Abend genossen werden. Weitere Informationen finden Sie hier (Young Living).

Gesundheitsvorteile von Kurkuma

Entzündungshemmend:
- Curcumin kann chronische Entzündungen bekämpfen, die mit vielen modernen Krankheiten in Verbindung gebracht werden, darunter Herzkrankheiten, Krebs, metabolisches Syndrom, Alzheimer und verschiedene degenerative Zustände.
- Quelle: Rheumaliga
Antioxidative Eigenschaften:
- Curcumin ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisieren kann. Es regt auch die körpereigenen antioxidativen Enzyme an.
- Quelle: PubMed
Verbesserung der Gehirnfunktion:
- Curcumin kann die Spiegel des Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) erhöhen, ein Wachstumsfaktor, der im Gehirn aktiv ist und für die Bildung neuer Verbindungen und das Wachstum neuer Nervenzellen verantwortlich ist.
- Quelle: PubMed
Krebsprävention:
- Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Curcumin zur Prävention und Behandlung von Krebs beitragen kann. Es kann das Wachstum von Blutgefäßen in Tumoren (Angiogenese), die Ausbreitung von Krebs (Metastasierung) und den Tod von Krebszellen beeinflussen.
- Quelle: National Center for Biotechnology Information
Herzgesundheit:
- Curcumin kann die Endothelfunktion verbessern und damit zur Regulierung des Blutdrucks und zur Verhinderung von Herzkrankheiten beitragen.
- Quelle: National Institute of Health
Linderung von Arthritis:
- Curcumin hat sich als wirksam bei der Linderung von Arthritis-Symptomen erwiesen. In einigen Studien hat es sich als genauso wirksam erwiesen wie entzündungshemmende Medikamente.
- Quelle: Arthritis Society

Wie man Kurkuma verwendet

Kurkuma kann auf verschiedene Weisen in die Ernährung integriert werden:

Als Gewürz in der Küche:
- Kurkuma kann zu Currys, Suppen, Eintöpfen und Smoothies hinzugefügt werden.
Kurkuma-Tee:
- Einen Teelöffel Kurkumapulver in heißem Wasser ziehen lassen und nach Geschmack mit Honig und Zitrone verfeinern.
Goldene Milch:
- Eine Mischung aus Kurkuma, Milch (oder pflanzlicher Milch), Honig und Gewürzen wie Zimt und Ingwer.
Nahrungsergänzungsmittel:
- Kurkuma-Kapseln oder Curcumin-Extrakte. Es wird empfohlen, diese mit schwarzem Pfeffer einzunehmen, da Piperin (ein Bestandteil von schwarzem Pfeffer) die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2000% erhöhen kann.

Rezepte mit Kurkuma

Goldene Milch:
- Zutaten: 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch), 1 Teelöffel Kurkumapulver, 1 Teelöffel Honig, 1/4 Teelöffel Zimt, eine Prise schwarzer Pfeffer oder 1 Tropfen Schwarzes Pfefferöl.
- Zubereitung: Milch erhitzen, Kurkumapulver und Gewürze einrühren, süßen und genießen.
Kurkuma-Ingwer-Smoothie:
- Zutaten: 1 Tasse Kokoswasser, 1/2 Tasse Ananas, 1 Banane, 1 Teelöffel Kurkumapulver, 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer, eine Prise schwarzer Pfeffer oder 1 Tropfen Schwarzes Pfefferöl.
- Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren und sofort genießen.
Kurkuma-Honig-Maske:
- Zutaten: 1 Teelöffel Kurkumapulver, 1 Teelöffel roher Honig, 1 Teelöffel Joghurt oder Kokosöl.
- Zubereitung: Zutaten zu einer Paste mischen, auf das Gesicht auftragen, 10-15 Minuten einwirken lassen und gründlich abspülen.